“闻起来像茅台？”

“坤益健生物菌蛋白肥，特有的腐熟菌蛋白……”

烟台电视台绿色田园栏目的这则广告引起了大家的兴趣:

我们来听听观众们的反映：

“看了这则广告，觉得挺有意思，这肥料咋还能有茅台酒的味道？”

“茅台和肥料是两回事，它俩怎么还能凑一起儿？”……

2017年3月27日，山东省海阳市，召开“天津坤禾生物’坤益健’土壤修复实效研讨会”，烟台电视台“绿色田园”栏目跟踪报道了此次研讨会的全过程。主角就是这个有着“茅台味”的坤益健腐熟蛋白生物有机肥，关于它的情况，关于它对土壤和植物的神奇作用，我们听听专家的解答来详细了解这里面的原理：

肥料还有茅台味？

不少果农产生了质疑，是不是厂家在忽悠我们？

那这到底是怎么一回事呢？

今天有幸采访到天津坤禾生物科技股份有限公司的闫经理和万教授，听听他们来给我们讲讲这个肥料的茅台酒味是出自哪里呢？

闫经理：

生物有机肥是生物菌剂+有机肥做出来的，但真正的有机肥是怎么做出来的？

它是通过“发酵”，这老百姓都知道，但怎么发酵，老百姓不太清楚。因为传统的（有机肥）都是堆肥沤制，可是咱们这个生物有机肥呢？是在有机肥的发酵过程中，采用了专用的菌种来发酵，发酵出来以后，具有一定的酱香味，所以说它味道像茅台，是根据这个来的。

主持人：

原来这个味道，是菌肥里的特殊菌种，经过发酵以后产生的香味。

下面我们来听听万教授的解答：

万教授：

因为这（坤禾生物有机肥）里面用的是发酵的工艺，造酒也是用的发酵的工艺，在工艺上很相似，都是通过发酵而产生出这种气味。

闫经理：

它这个酱香味来自于发酵时候的特殊菌种，这个特殊菌种出来的味道就是这个味，就像茅台酒发酵时候用的酒曲，是同一个道理！说白了，用的就是和茅台酒发酵用的酒曲是一样的，所以像茅台味，是采用的专用菌种固有的味道。

主持人：闫经理也介绍，这种味道是肥料经过完全腐熟发酵，而产生的，恰恰是鉴别优质微生物菌肥，生物有机肥的一项标准。

万教授：只有完全腐熟的（生物有机肥），才有这个味道，不是完全腐熟的，肯定会有别的味道，也就是说这个菌用了，没有体现它更大的作用。没有完全腐熟，所以说只有在完全腐熟的情况下，才能出来这种蛋白的香味。

闫经理：它最大的好处就是养分不损失啊，我们采用的是低温发酵，不破坏里面的养分蛋白，所以说这个肥料闻着不会有氨味，不同于很多发酵不好的腐熟不好的，都会闻起来有氨味或有的有臭味，都是没有发酵好的或者把养分损失了，所以咱这个最大的优势就是在于既充分腐熟让它不烧苗，又不能丧失养分让它有劲儿（这就是农民朋友们为什么评价我们的肥料有“长”劲儿）

主持人：万教授补充说：这种低温发酵工艺既保证了肥料充分腐熟，不烧苗。而且还不会因为温度过高，破坏原料里的养分蛋白。而这些蛋白，对植物来说，才是真正的营养。

万教授：植物靠什么吸收有机肥呢？靠的是有机肥中的蛋白，有机肥是改良土壤的，里面含的蛋白，施入土壤之后，会转化为蛋白磷、蛋白钾、蛋白钙等，另外，蛋白里面含有根系吸收的腐殖质，而且肥里面的菌类微生物，会将原来板结的土壤破解开使原来已经被固定的磷钾肥释放出来。

主持人：换句话说，这种含有蛋白的生物有机肥，微生物菌肥，不仅可以很好的改良土壤，还能让作物更直接，更方便的吸收更多的营养。

听到这，我想大家已经很熟知这里面的科学道理了，低温发酵、充分腐熟，保留营养，特别含有丰富的有益微生物能改良土壤，不但不烧苗，还能促进根系壮大，抗病又壮树，是一种非常环保的肥料。